Receta de Italian nachos

Un tipo de nachos muy populares en Estados Unidos, los italian nachos son un aperitivo que se adapta a cualquier ocasión: cenas de amigos, tapeo, etc.

Receta de italian nachos

Ingredientes para la receta de italian nachos

  • Para hacer los nachos:
  • 4 tortitas de maíz
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Para cubrir los nachos:
  • 75 gr. de queso parmesano rallado
  • 40 gr. de bacon
  • 25 gr. de mantequilla
  • 10 hojitas albahaca fresca
  • 1 guindilla
  • Para la salsa Alfredo:
  • 150 ml. de nata líquida
  • 65 gr. de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada rasa de harina

¿Cómo hacer la receta de italian nachos?

1

Para hacer los italian nachos lo típico es hacer nachos caseros usando tortitas de maíz caseras que cortaremos en triangulitos pequeños antes de freírlos en el aceite bien caliente.

2

Cuando los nachos estén dorados y algo inflados, los pondremos sobre papel absorbente para que liberen aceite y añadiremos sal.

3

Para hacer la salsa alfredo (elemento distintivo de los italian nachos), empezamos dorando el dientes finamente picado en una sartén con la mantequilla, para luego añadir la manteqilla y remover con una cuchara de palo para empezar a eliminar los grumos, como cuando hacemos bechamel. Luego iremos añadiendo la nata líquida poco a poco, sin dejar de remover.

4

Cuando tengamos una salsa fina, echaremos el queso parmesano, dejaremos que se deshaga, y reservaremos.

5

El siguiente paso para la elaboración de los italian nachos consiste en precalentar el horno a 180ºC y meter los nachos durante 10 minutos previamente colocados en una fuente con la salsa alfredo por encima, el resto del queso, y el bacon picadito.

6

Cuando saquéis los italian nachos del horno, ponedles por encima la albahaca y la guindilla picadita por encima, ¡y listos para comer!

Foto orientativa: DJ1

Receta de italian nachos enviada por recetascomidas